Aufgrund seines charakteristischen Geschmacks und seines hohen Zuckeranteils ist Honig ein universeller Grundstoff zur Getränkezubereitung.

Die im Honig gelösten Zucker werden einerseits als Rohstoff für die alkoholische Gärung eingesetzt, andererseits dient Honig als Süßungsmittel und Würzkomponente in alkoholischen oder nichtalkoholischen Getränken.

Auf vergorenem Honig basierende Getränke:
· Honigbier, ein unter Zugabe von Honig gebrautes Bier
· Medovina und Gvirc, weinähnliche Spezialitäten aus Kroatien
· Medowucha, ein mit Honig gesüßter russischer Beerenwein
· Met, der klassische Honigwein
· Tej, ein äthiopischer Honigwein

Getränke mit unvergorenem Honig als Würz- oder Süßungsmittel:
· Bärenfang, ein Honiglikör
· Krupnik, ein süßer Honig-Wodka-Likör aus Polen und Litauen
· Mulsum (Getränk), eine antike römische Weinzubereitung